True

AYATANA KOMBUCHA


Kombucha (imenovana tudi kombuča) je fermentiran, rahlo gaziran napitek na osnovi pravega čaja in sladkorja.

Ko tej mešanici dodamo še SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) oz. matično kulturo, ki vsebuje dobre mikroorganizme, pride do povsem spontane fermentacije. Dodamo še nekaj kakovostnih sestavin, kot so različno sadje ali zelišča, in dobimo osvežilen, mehurčkast, rahlo kiselkast napitek.

Kombucha je živa pijača - v njej živi polno človeku prijaznih mikroorganizmov, ki se nahajajo tudi v našem črevesju, zato pitje kombuche pozitivno vpliva na prebavo, metabolizem in vsesplošno dobro počutje.

Vse, kar moraš vedeti o kombuchi, smo zate zbrali v članku Ultimativni vodič o kombuchi.

Clarico-Text-Image

AYATANA okusi kombuche

Kombucha je v osnovi kombuchin kis - to pomeni, da je tudi blago kiselkasta. Zaradi obveznega dodatka sladkorja, ki zagotovi, da steče postopek fermentacije, je tudi rahlo sladka, ker fermentira, pa tudi mehurčkasta.

Kombuchi okus dajo sestavine, dodane med drugo fermentacijo. V AYATANI vedno izbiramo vrhunske lokalne sestavine in varimo kombuche tako za "začetnike" kot za prave sladokusce. Izberi svojo novo najljubšo pijačo!

CLASSIC MODE 
Klasična kombucha z dodatkom
šipka in hibiskusa.
COLD BREW
Kombucha s hladno varjeno kavo -
za sladokusce.
FRUITS & ROOTS
Osvežilna kombucha z dodatkom gozdnih sadežev.
HOPPY HOUR
Kombucha z dvema sortama avtohtonega slovenskega hmelja.
BEACH PLEASE
Kombucha z mojito okusom -
kombinacija limone in mete.
RETRO COLA
Kombucha z okusom kole -
AYATANA izvedba.
WINTER SPICE
Kombucha z dodatkom značilnih zimskih začimb.

Kombucha - pijača za vsesplošno boljše počutje

Živa kombucha prebudi tvoje črevesje, z njim pa tudi celo telo. S tem se ti zviša nivo energije in izboljša imunski sistem.

Kombucha očisti tvoje črevo in mu omogoči, da končno začne črpati vsa hranila, ki jih vneseš s hrano.

 Poleg pozitivnih učinkov na tvoje telo je živa kombucha zelo okusna, osvežilna in vsestransko uporabna.


V kombuchi najdeš koristne mikroorganizme, encime, zdrave organske kisline,

antioksidante in minerale.


Clarico-Picture             

AYATANA - kombucha, kot bi morala biti

TRADICIONALNI POSTOPKI  

Naša kombucha je narejena po tradicionalnih postopkih: je nefiltrirana in nepasterizirana, da ohrani vse svoje dobre lastnosti. 

POPOLNOMA NARAVNE SESTAVINE

Vse sestavine, ki jih dodajamo napitkom, so popolnoma naravne, velikokrat pa tudi lokalnega porekla.

SODOBNA PROIZVODNJA

Kombucho varimo in polnimo v naši varilnici v Lescah na Gorenjskem. Sodoben proizvodni obrat nam omogoča, da redno polnimo tudi večje količine.

REDNO TESTIRANJE

V Ayatani izdelke redno testiramo - tako zagotavljamo najvišji nivo kakovosti, konstanten okus in, kadar je treba, tudi nadgradnje in "popravke".

Clarico-Picture

Ayatana kombucho varita strokovnjaka za fermentacijo - vodja proizvodnje Anže Tomažin (na sliki) in doktor biologije Martin Turjak.    

Kakšne sestavine uporabljamo?

Osnova za vsako kombucho je pravi čaj. V AYATANI uporabljamo kakovosten ekološki Nepal TGFOP SHANGRI LA črni čaj.
Sladkor je obvezen dodatek, da v kombuchi sploh pride do fermentacije. Uporabljamo kakovosten ekološki pesin sladkor.
Dodatki, ki našim kombucham dajo njihov značilen okus, so preverjeno kakovostni in velikokrat sezonski.
Glavna sestavina pa je seveda voda.
Clarico-Picture
 

Naroči si svojo kombucho na dom!

Izbiraj med okusi in naroči svojo novo najljubšo pijačo naravnost pred svoj prag.